Onze Gerechten

 

Op Zaterdag serveren we uitsluitend ons Ratatouille Menu in 5-6 of 7 Gangen, echt een Avond Uit!

Heerlijke starten met Oesters uit Normandië
Oesters fines claires
Gillardeau oesters
Klassiek met zwarte peper, rodewijnsjalotten en citroen

MENU RATATOUILLE
Zomerse salade van kreeft met lavendel en perzik met bloemetjes, gelei van rozen

Tarbot met venkel en komkommer, groene kruiden en yoghurt met kaffir

Zeebaars van de grill met ratatouille en saus bouillabaisse, crostini met rouille en tomaat

Portobello met sjalot gemarineerd, cantharellen en zomertruffel, waterkers

Gegrilleerde kropsla met artisjok, gerijpte runderribeye, olijf, uiencompote, nieuwe aardappel van de grill

Tamme boerderij eend met specerijen, zomerbiet, paarse wortel, meloes en paddenstoeltjes

Hollandse kazen van het Kaasatelier

Rood fruit met zomers soepje van lavendel en vers gedraaid vanille-ijs

RATATOUILLE GROENTENMENU

Gekleurde tomaten met venkel, lavendel en buratta

Gegrilleerde kropsla met artisjok, olijf, uiencompote, nieuwe aardappel van de grill

Portobello met sjalot gemarineerd, cantharellen en zomertruffel, waterkers

Paarse wortel met gepofte knolselderij, zoetzure wortel, shiitake en schorseneren

Rood fruit met zomers soepje van lavendel en vers gedraaid vanille-ijs

À LA CARTE-ZELF DE KEUZE MAKEN
Klein (Voor-, Tussengerecht) 19
Groot (Hoofdgerecht) 29
Kaas 15   Dessert  12

Verrast worden met ons Ratatouille Menu…
Zodat wij u Op&Top verwennen met pure smaken uit het seizoen, Vertrouw de Kok!

MENU RATATOUILLE
3 Gangen   45        4 Gangen   52
5 Gangen   62         6 Gangen   72
Menu Ratatouille is inclusief amuses, desembrood, dessert, liever 5 kazen van het KaasAtelier 5,-

RATATOUILLE GROENTENMENU
3 gerechten       39          4 Gangen   49
5 Gangen           59          6  Gangen  59
Menu Ratatouille is inclusief amuses, desembrood, dessert, liever 5 kazen van het KaasAtelier 5,-

RATATOUILLE BELEVING
Aperitief, Amuses, 5 Gangen, Wijnen, Waters, DesemBrood en Koffie en Friandises
Vis & Vlees  99-                               Groenten  95,-

HET MEESTERLIJKE SMAKEN MENU
Aperitief, Amuses, 7 Gangen Wijnen, Waters, DesemBrood en Koffie en Friandises
Vis & Vlees 125,-    Menu 7 Gangen   85          Groenten  119,-  Menu 7 Gangen  79