Onze Gerechten

Heerlijk starten met Oesters uit Normandië..
Fines  de Claires, klassiek met zwarte peper, rode wijn-sjalotten en citroen, per stuk 3,5

Menu Ratatouille
Poulet noir met uitgebakken kippenhuid, artisjok, radijs en een crème van peterseliewortel

Makreel met saffraanrisotto, chorizo, venkel, oesterblad en beurre blanc

Coquille met gebrande asperge, hollandaisesaus, crème van doperwten en serrano krokantjes

Schol met crème van bloemkool, hazelnoot, spruiten, koolrabi en een koraaltuille

Dutch premium beef met tuinbonen, gepofte sjalot, Ratatouille en shi-take

Ratatouille Groente menu
Artisjok met een crème van peterseliewortel, groene asperge en sjalot vinaigrette

Saffraanrisotto met pimientos de padrón, bimi en verschillende zilte groente

Gebrande asperge met een gepocheerd kriel eitje, doperwten crème en aardappelkaantjes

Bloemkool beurre noisette met een crème van bloemkool, koolrabi en een koraaltuille

Gerookte knolselderij met tuinbonen, gepofte sjalot, Ratatouille en shi-take

Klein (Voor-, Tussengerecht) 22       Groot (Hoofdgerecht) 32

Kaas & Dessert
Vijf Kazen van het Kaasatelier met passend garnituur          15

Panna cotta van grapefruit met crème van ruby chocolade en yoghurtijs  12

Verrast worden met ons Menu Ratatouille
Zodat wij u op & top kunnen verwennen met pure smaken uit het seizoen:
Vertrouw de koks!

Menu Ratatouille en Groente Menu Ratatouille
3 gangen – €50 | 4 gangen – €58 | 5 – gangen €68 | 6 gangen – €78

Onze menu’s zijn inclusief dessert, liever 5 kazen van het Kaasatelier: €6
Vrijdag en zaterdag is de avond om echt uit te zijn bij ons… Dan serveren we exclusief ons
verassingsmenu van 5 of meer gangen, uitbreiden met kaas kan altijd!

Wijnkaart of bijpassende wijn
U kan natuurlijk een keuze maken van onze wijnkaart, we hebben natuurlijk ook de
mogelijkheid om u te verrassen met onze selectie van bijpassende wijnen of bijpassende
alcoholvrije cocktails.

Vol glas bijpassende wijn – €8 | Half glas bijpassende wijn – €4,50

Onze arrangementen

“Ratatouille Beleving”
Vijf gangen inclusief aperitief, amuses, vijf bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €105 | Volle glazen wijnarrangement – €115

“Rijkelijk Genieten”
Zes gangen inclusief aperitief, amuses, zes bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €120 | Volle glazen wijnarrangement – €130

“Royaal Ratatouille”
Zes gangen met kaasuitbreiding inclusief aperitief, amuses, zeven bijpassende wijnen,
tafelwater, desembrood, koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €135 | Volle glazen wijnarrangement – €145